תבלינים

טוסקנה היא תערובת איטלקית שמקורה בחבל ארץ הנושא את שמה. התערובת מכילה עשבי תבלין ירוקים ומרעננים בניהם רוזמרין, אורגנו, פפריקה, עלי דפנה. מיורן ופטרוזיליה.

השם לתבלין הפילדלפיה מגיע מניו אורלינס. היא מכילה עשבי תיבול שונים עם מעט סוכר שמופק מפירות יבשים. לתבלין הפילדלפיה יש ריח ארומטי חזק ביותר, טעם מתקתק אבל מעט פיקנטי. התבלין מקובל לתיבול פרגיות, להכנת כריך עוף בציפוי תבלין פילדלפיה, תפוחי אדמה בתערובת פילדלפיה פיקנטית, כל סוגי המוקפצים ועוד.

פלפל ארבע העונות הוא למעשה תערובת של 4 סוגי פלפל שחור ב-4 צבעים שונים המייצגים את 4 עונות השנה.

פלפל לבן עשיר בפפרין שהוא האחראי לטעם החריף והוא המרכיב המחזק את החיסוניות. הפלפל הלבן מיוצר (כמו הפלפל השחור) מפירותיו של צמח מטפס ממשפחת הפלפליים. הפלפל הלבן הינו בעצם הגרעין המצוי בתוך פרי הפלפל.