עלים, עשבי תיבול ופטריות

החסה הביתית שלנו "חסה זה זנזורי " גדל אצלנו במשק , חסה (אמריקאית) אייסברג. Iceberg lettuce. חסה עגולה וירוקה, בטעם עדין ומרקם קראנצ'י. עכשיו במחיר מיוחד!

תה קורנית משמש להורדת חום, הסדרת פעילות המעיים ולהקלה על כאבי שרירים. יש המוצצים עלי קורנית כתרופה נגד כאבי שיניים. שימושים: מתאים לבשר,מאכלי ירקות,פשטידות וסלטים למרינדות ולרטבים.

בעירית יש שמן חריף, עשיר בגופרית,ברזל וויטמינים A ו- C העוזרים לשמור על בריאותנו. מנקים את הדם ומונעים מחלות. שימושים: כתוספת לגבינות,לתבשילים עם שמנת, לסלטים וכתוספת לביצים.

אספרגוס מכיל כמות גבוהה במיוחד של ויטמין K ומנה בודדת שלו מכילה קרוב ל-70% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין חשוב זה. ויטמין K מסייע, בין היתר, במניעת דלקות פרקים ודלדול עצם (אוסטאופורוזיס).

מכילה חומרים אנטיבקטריאלים המסייעים בטיפול נגד כאבי גרון, הצטננויות, קשיי עיכול, הצטברות של גזים בבטן, גלי חום, לחץ דם גבוה,כאבים בבית החזה ובחוסר תיאבון. שימושים: משביח את טעמם של נקניקיות,סלטים,ממרחים, חליטת תה,מאכלי גבינה,מאכלי עוף ותפוחי אדמה.

פטריית חורש היא פטרייה איכותית הצומחת ביערות אירופה וצפון אמריקה. הפטרייה בשרנית ומצטיינת בגודל מרשים, טעם וארומה ייחודיים. פטריית חורש מבוקשת ביותר על ידי אוהבי פטריות ושפים יצירתיים ברחבי העולם. פטריית חורש התאקלמה בישראל על ידי מדעני מכון מחקר. הפטרייה מגודלת בבתי גידול מיוחדים. הגידול נעשה תוך שמירה על הסביבה הטבעית המתאימה לפטריות. ערך תזונתי: הפטרייה דלת קלוריות כ- 20 קלוריות ל100 גר', עשירה במינרלים ובמכלול ויטמין B.

נגד כאב ראש ובטן, לחיזוק שורשי השיער, מסייע לעיכול ולזירמת הדם, מאט תהליך הזדקנות. שימושים: מומלץ לתיבול תפוחי אדמה, סטייקים, שיפודי בשר על האש, דגים ועופות.