חציל מובחר

חציל מכיל יותר מ-90 אחוז מים, פחות מחצי אחוז שומן, כ-1.5 גר' חלבון וכ-9 גר' פחמימות, מתוכן 2.5 גר' סיבים תזונתיים. בחציל יש מעט מאוד קלוריות, וכמות הסיבים התזונתיים הגבוהה שבו יכולה לסייע ביצירת תחושת שובע.